Настоящий мужской шоколад!

Смело сочетает сладость белого шоколада с пикантными нотами черного кунжута.

Попробуйте в сочетании с морской солью или хлопьями нори.

Ингредиенты:

300г (33%) растопленного какао масла.
200г (20%) измельчённого черного кунжута.
Ещё понадобятся 170г (17%) цельного сухого молока и 300г (30%) сахара.

Приготовление:

1. Сначала добавляем в меланжер какао-масло.
2. И спустя небольшое время постепенно добавляем сахар.
3. После одного часа работы меланжера добавляем сухое молоко.
4. И в конце чёрный кунжут.
5. После 24 часов, время темперировать шоколад и разливать его по формам.
6. Слегка посолим и украсим готовые плитки шоколада обжаренным кунжутом.

Наслаждайтесь!