По доброй традиции мы поучаствовали в судействе «Шоколад Года 2025» а вот и результаты: 

 

 Итоги Премии ШоколадГода 2025

 

Bean-to-bar, горький шоколад. Single Origin

1 ALVACACAU, «Горький шоколад Филиппины Пакибато 70%»

2 Stereocoffee®, «Шоколад 72% Венесуэла Сабанета»

3 Stereocoffee®, «Горький шоколад Мадагаскар 70%»

 

Белый шоколад

1 Трюфелиссимо, «Шоколад Малиновый десерт»

2 CacaoAroma, «Гречишный шоколад»

3 Шоколадный цех, «Белый шоколад карамельный»

 

Альтернативный шоколад

1 Шоколад от Ольги Романовой, «Тёмный шоколад 75%»

2 TOMER, «Молочный шоколад 33% какао без добавления сахара»

3 VERBA MAYR, «Горький шоколад “PREMIUM CHOCOLATE 75%”»

 

Шоколад с добавками

1 Малахова шоколад, «80% шоколад с перцем»

2 Kusalov Chocolate, «Молочный шоколад с можжевельником и мандарином»

3 Трюфелиссимо, «Шоколад Бамбл»

 

Пасты с какао-продуктами и орехами

1 ERMOLAEVY chocolate, «Шоколадно-ореховая паста “Фундук и тёмный шоколад”»

2 Kusalov Chocolate, «Орехово-шоколадная паста Фисташка»

3 ШОКОПОЛИЯ, «Джандуйя (шоколадно-фундучная паста)»

 

На выставке пройдут дегустации и торжественное награждение 17 апреля на Barista Stage

 

https://t.me/coffeeteacacaoexpo

 

---