Крышка меланжера защищает от разбрызгивания массы и снижает шум.
В зависимости от ароматического профиля используемых какао-бобов, крышку можно оставить или снять. Для насыщенных профилей можно рекомендовать не закрывать крышкой меланжер, чтобы помочь улетучиться кислым и горьким соединениям. Для более деликатных профилей, закрытая крышка может помочь сохранить более тонкие и летучие ароматы.
Крышка для меланжера доступна в наличии на складе в Москве, доставка в течении недели тк сдэк.