Главная / Рецепты и Статьи / О меланжерах Premier, для чего и чем отличаются друг от друга.

О меланжерах Premier, для чего и чем отличаются друг от друга.

    Меланжеры Premier:

    Premier Lifestyle и Wonder (Индия) Это меланжеры для дома (готовят: урбечи, муку и тд., шоколад с паузами 15-30 минут после 6 часов непрерывной работы).

    Premier Lifestyle 2021 и Wonder 2021 (США, в красных корпусах) Это меланжеры для дома и мелкого и среднего ремесленного производства (готовят: урбечи, муку и тд., производят вальцевание какао крупки и конширование шоколада соответсвенно этим моделям 72 и 48 часов непрерывной работы).

     

    Premier Lifestyle 2021 Pro и Wonder 2021 Pro (США, в красных корпусах) Это профессиональные версии меланжеров Lifestyle 2021 и Wonder 2021 предназначенные для среднего производства крафтового шоколада и ореховых паст, а также требовательных пользователей, которым важна максимальная надежность и производительность. В этих моделях увеличено время неприрывной работы до 100 и 60 часов. Установлен металлический держатель жерновов. Дополнительная защита от отключения электричества и электронный таймер.

     
    Сравнение меланжеров Premier:

    Плюсы Premier Lifestyle 2021 chocolate refiner и Wonder 2021 chocolate refiner (США) в сравнении с Premier Lifestyle и Wonder (Индия).

    Разрабатывались для шоколада и долгой непрерывной работы.
    Рассчитаны на малое и среднее ремесленное производство шоколада и урбечей.
    Содержат надежные промышленные компоненты (закрытые подшипники, кевларовый ремень и тд.).

    Внедрена система очистки жерновов.

    Быстросъёмные крепления жерновов.

    Защита двигателя от протечек.

    Максимальная интеллектуальная защита двигателя.
    Большая производительность при тех же габаритах.

    Сравнение Premier Lifestyle 2021 и Wonder 2021 (США) между собой.

    Premier Lifestyle 2021

    До 72 часов непрерывной работы.
    Конширование до 4,5 кг. шоколада.
    Функция наклона чаши.

    Система очистки жерновов.

    Быстросъёмные крепления жерновов.
    Большие жернова.

    Защита двигателя от протечек.
    Автоматическая регулировка оборотов двигателя.

    Больший вес и габариты, чем у Wonder 2021.
    Корпус из ABS-пластика.

    Wonder 2021

    До 48 часов непрерывной работы.
    Конширование до 3 кг. шоколада.
    Компактная модель не занимает много места.

    Система очистки жерновов.

    Быстросъёмные крепления жерновов.
    Корпус из нержавеющей стали.

    Защита двигателя от протечек.


    Нет функции наклона чаши.
    Меньшие по размеру жернова.
    Меньшая производительность.
    Более простая защита двигателя.

    Сравнение Premier Lifestyle и Wonder (Индия) между собой.

    Premier Lifestyle

    До 6 часов непрерывной работы.
    До 3,5 кг. шоколада.
    Больше подходит для шоколада.
    Функция наклона чаши.
    Большая производительность и жернова.

    Больший вес и габариты, чем у Wonder.
    Корпус из ABS-пластика.

    Wonder

    До 6 часов непрерывной работы.
    До 2,5 кг. шоколада.
    Компактная модель не занимает много места.
    Корпус из нержавеющей стали.

    Нет функции наклона чаши.
    Меньшие по размеру жернова и производительность.
    Меньше всего подходит для шоколада из всех моделей Premier.

    Опционально можно поменять пластиковый держатель жерновов у всех моделей на полностью металлический (нержавеющая сталь). У Pro моделей уже идет в комплекте.