Главная / Рецепты и Статьи / А вы знали, что есть миф о изобретении меланжера в Индии? 

А вы знали, что есть миф о изобретении меланжера в Индии? 

    Изобретение меланжера

     

    На самом деле меланжер изобрел в 1883 году в Швейцарии шоколатье Филипп Сюшар (Philippe Suchard), что позволило резко увеличить объем обрабатываемого сырья и выпускать более половины всего Швейцарского шоколада на этом оборудовании. 



    Шоколадное производство с старинными меланжерами