Главная / Рецепты и Статьи / СЫРОЕДЧЕСКИЙ КУЛИЧ
СЫРОЕДЧЕСКИЙ КУЛИЧ
Отличный рецепт, который поможет украсить праздничный стол главным пасхальным кушаньем. Такой кулич не только очень вкусен, но и куда полезнее традиционного варианта!
Ингредиенты:
миндаль — 200 г
орехи грецкие — 100 г
кунжут — 50 г
семена льна — 50 г
курага — 100 г
изюм — 100 г
тыква — 200 г
финики — 150 г
апельсины — 2 штуки
корица молотая — 1 чайная ложка
орех мускатный молотый — 1/2 чайные ложки
кардамон — 1/2 чайные ложки
Способ приготовления:
1. Измельчить блендером миндаль, кунжут, лен и грецкие орехи до состояния муки. Добавить специи (корица, мускат и кардамон) и перемешать сухую смесь до однородности.
2. На средней терке натереть в тесто тыкву, добавить изюм.
3. Снять с апельсинов цедру и натереть в тесто.
4. Финики и курагу измельчить в пасту и добавить сок 1 апельсина.
5. Смешать сухое тесто с фруктовым пюре. Сформировать кулич мокрыми руками или выложить в форму, утрамбовывая, предварительно обложив ее пищевой пленкой.
6. Охладить в холодильнике и украсить сверху маком или лепестками миндаля.
Приятного аппетита!
