Итак, давненько я задавался вопросом, возможно ли на сыроедении приготовить нечто, что напоминало бы суфле. То самое, нежное и воздушное и вкуснющее, каким оно было в детстве. Оказалось, что вполне реально — встречайте детское суфле собственной персоной! Сыроедение для детей будет не просто возможным, оно будет любимым и прекрасным!
Оформление у нас будет такое же чудесное и оригинальное, как и сам рецепт, так что рассмотрите как вариант на праздничный стол или же просто как один из беспроигрышных рецептов для десерта, особенно для сомневающихся во вкусности сыроедения друзей.
Диетическое суфле
Для белого слоя нам будет нужно смешать:
Макадамия или кедровые орешки – пол стакана;
Вода – пол стакана;
Мед или сироп (у меня был топинамбура) – 2 столовых ложечки;
Какао-масло – 1 столовая ложка(топленого в дегидраторе или на водяной бане);
Ваниль или корица – по вкусу.
Для темного слоя:
Кедровые орешки – ¼ стакана;
Водичка – пол стакана;
Мед – 2 столовых ложки;
Кэроб – 2 столовых ложки;
Ваниль – по вкусу и желанию.
Слои мы выкладываем один за другим, зеброй в прозрачную посуду. А сверху украшаем все тем же кремом, только с примесью, например, кокоса или же ягоды для контрастности.
Я еще опробовал добавлять в белый слой мяту, а в темный мускатный орех…вообще красота получилась, я в восторге! Обязательно и настоятельно рекомендую!
