Понадобятся меланжер и:

500г цельного сухого молока
585г сахара
630г какао-масла

Приготовление:

Предварительно разогрейте вашу духовку до 150С.

Поместите сухое молоко на противень и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
Перемешивайте каждые 10 минут, чтобы молоко не пригорело.

Перелейте растопленное какао-масло в ваш меланжер.

И затем медленно добавляйте сахар к какао-маслу.

Дайте поработать меланжеру 30 минут прежде чем добавлять сухое молоко.

И оставьте меланжер работать ещё примерно на 24 часа, пока масса не станет полностью гладкой на вид.

Нежный, вкуснейший шоколад готов!